San Giovanni Rotondo verso la ‘carta dell’olio’
A San Giovanni Rotondo sabato 16 novembre arriva “FèXtra Experience”, la festa dell’extravergine di oliva, una food experience innovativa perfettamente mixata con la cultura del territorio. Si tratta di un evento eccezionale interamente dedicato all’olio EVO di Puglia, l’oro verde della nostra regione, punto di partenza per arrivare ad una carta dell’olio condivisa, attraverso un percorso che coinvolgerà nei prossimi mesi operatori turistici, ristoratori e produttori di olio.
In una giornata ricchissima di appuntamenti, fra il culinario e la scoperta culturale della nostra città, San Giovanni Rotondo si prepara a un momento di assoluto rilievo: visite guidate, laboratori esperienziali ed enogastronomici, degustazioni e molto altro per rimarcare l’imprescindibile valore e contributo del nostro territorio alla realtà produttiva dell’olio pugliese.
«Ritengo di fondamentale importanza, per la crescita del nostro territorio, continuare a tenere viva l’attenzione sui temi dell’agricoltura, promuovendo e valorizzando un prodotto di eccellenza, l’olio, Ambasciatore di Puglia – dichiara il vicesindaco, assessore all’Agricoltura, Michele Longo –. “FèXtra experience” si prospetta come l’ideale palcoscenico per sottolineare l’importante contributo che le nostre aziende locali offrono all’intero tessuto produttivo in termini, in primis, di qualità dei prodotti stessi».
«“FèXtra experience” rappresenta un viaggio di scoperta, che coniuga il valore culinario al tessuto culturale del nostro territorio, un’esperienza completa che accompagna ogni momento, ogni fase della produzione dell’olio fino alla tavola. La nostra tradizione, la nostra storia raccontata attraverso l’oro verde della Puglia. Da qui si parte per l’importante progetto della “carta dell’olio”, un percorso di formazione che riguarderà un nuovo modo di proporre e di valorizzare il nostro olio», spiega l’assessore alla Cultura e Turismo, Gennaro Tedesco.
“FèXtra experience” è un progetto promosso da Eco Gargano e dall’agenzia regionale del turismo Puglia Promozione, in collaborazione con Comune di Mattinata e Agenzia SCOPRO, con il supporto dei Comuni di Carpino, Ischitella, Manfredonia, Monte Sant’Angelo, Peschici, San Giovanni Rotondo, San Marco in Lamis, Vico del Gargano. Partner Città dell’Olio, IgersItalia, Slow Food Puglia, AIS Puglia, Puglia travel agency, Visit Gargano e Inchiostro di Puglia.
ll programma completo:
- ore 11:00 Visita al Frantoio Oleificio Padre Pio – Contrada Quadrone:
- esplorazione delle tecniche produttive locali.
- Laboratorio esperienziale: attività hands-on nelle fasi di produzione dell’olio.
- Laboratorio enogastronomico: abbinamento olio EVO/formaggi locali, guidato da chef del posto
- ore 13:00 Degustazione: piatti a base di olio EVO e specialità del territorio
- ore 15:00 Visita guidata: Santuario di San Pio
- ore 18:00 Chiostro comunale – Talk “San Giovanni Rotondo verso la Carta dell’olio” con il sindaco Filippo Barbano, l’assessore alla cultura e al turismo Gennaro Tedesco, l’assessore all’Agricoltura Michele Longo, il vicepresidente nazionale dell’associazione Città dell’olio Cesareo Troia, Michele Bruno di Puglia Expo, Maurizio Palladino produttore di olio
- a seguire: degustazioni olio evo con i produttori e drink all’olio.
