In arrivo una nuova stagione ricca di novità per il laboratorio di cucina giunto alla sua settima edizione e già pronto per approdare in America
Nato a San Giovanni Rotondo quasi per gioco nel 2014, su intuizione dello chef Massimo Andrea Di Maggio e del project manager Toni Augello, il laboratorio di cucina “Colto e mangiato” giunge alla sua settima edizione, in attesa di partire per l’America.
Il format, che è stato ospitato in tutta la Puglia e richiesto in molte grandi città (tra cui New York City) ha ancora tanto raccontare su temi sempre più importanti per il benessere della persona e la sostenibilità ambientale come la consapevolezza alimentare e la dieta mediterranea, e – di conseguenza – la cura nella scelta delle materie prime, la valorizzazione dei prodotti stagionali, del biologico e delle filiere corte, la cura nella realizzazione dei piatti.
Quest’anno, dopo la pausa forzata dovuta alla pandemia, si riparte con l’anteprima sull’olio extra vergine d’oliva a cura della dottoressa Sabrina Pupillo, lunedì 4 ottobre, ore 19.00, presso l’agriturismo Tenuta Chianchito.
Tecnologa alimentare e assaggiatrice professionista, la dottoressa Pupillo ci accompagnerà alla scoperta e alla degustazione di uno degli alimenti maggiormente caratterizzanti la dieta mediterranea.
L’anteprima sarà l’occasione per lanciare la nuova edizione del format, che prevede le prime quattro date autunnali, nella medesima location, i giovedì 14 e 28 ottobre, e giovedì 11 e 25 novembre.
Un’altra novità di questa edizione è il Laboratorio di cucina per bambini con pranzo degustazione, programmato per domenica 7 novembre.
